随着中秋佳节的临近，月饼也迎来了购销的高峰期，为保障群众吃上“放心”月饼，连日来，乐昌市市场监管局通过“瞄准源头+重点监管+靶向检测”相结合方式，对月饼等节令食品开展节前检查，守护人民群众中秋“团圆”味。

　　近日，记者跟随执法人员走进月饼生产加工单位，看到工人严格按照食品安全标准，忙碌地制作月饼，生产环境干净整洁。

　　“为从源头保障月饼质量安全，我们加强生产企业和小作坊的原辅料验收、生产过程控制、从业人员健康管理、食品标签标识等方面的监督检查，督促他们严格落实食品生产过程质量控制要求，严防食品添加剂超剂量、超范围使用和微生物指标超标等问题。”乐昌市市场监管局执法人员邓海捐说。

　　当前，各大商场、超市、酒店、糕点店纷纷把月饼摆在显眼位置，前来选购的顾客络绎不绝。执法人员采用“日常巡查”和“重点检查”相结合的方式，围绕经营户证照、索证索票台账、明码标价和天价月饼及其过度包装等方面，对辖区月饼销售单位开展了全覆盖监督检查，织密节日食品安全“防护网”。

　　邓海捐介绍，他们对月饼生产加工单位、商场超市、小食店开展月饼专项监督抽检，严把月饼“安全关”。“通过‘抽检’，检测菌落总数是否超标、食品添加剂是否超限量、酸价等质量指标是否达标。利用‘快检’，对食用油原料、过氧化值、酸价、山梨酸、苯甲酸等项目检测，防止不符合标准的月饼流入市场。”

　　截至目前，共出动执法人员82人次，检查月饼生产单位12家次，月饼销售单位46家次。完成月饼原料和成品快检12批次，结果均为阴性；完成月饼专项抽检10批次，将统一在网站公布检验结果。

　　下一步，乐昌市市场监管局将继续围绕节日食品开展质量安全监督检查，以“强监管”护“团圆味”，营造更为放心、舒心的消费环境，保障广大群众“舌尖上的安全”。同时将在中秋节后对月饼生产企业跟踪检查，重点查看是否有月饼退货以及处置情况，防范风险隐患，切实维护食品安全。