6月11日,乐昌市政协联合五山镇在板岭头古道开展“乐事共商聚合力 红厨兴镇促发展”专题协商活动。市政协副主席连旷怡出席活动,韶关、乐昌政协委员、市人社局及五山镇相关人员参加活动,共同为五山厨师产业、特色美食发展和红色文旅融合赋能乡村振兴建言献策。

活动巧妙结合自然风光、红色底蕴与本土美食文化,内容丰富、特色鲜明。市领导对五山镇探索“红色+厨师+美食”融合发展的创新思路给予肯定,并围绕本土厨师队伍培育、特色美食品牌打造、农文旅深度融合等方面提出指导性意见,希望该镇立足资源优势、凝聚合力,做强“红厨兴镇”特色品牌,以特色产业带动群众增收。

绿意清幽的竹林间,特色烹饪展示环节精彩纷呈。厨师们以五山原生态食材同台竞技,匠心烹制四道镇域招牌特色菜:五山竹筒香菇蒸鸡清香扑鼻,以鲜竹入味、肉质鲜嫩,饱含山野本味;五山笋干焖猪脚软糯入味,采用本地高山笋干焖制,肥瘦相宜、醇香浓郁;碧绿金钱菇清爽爽口、色泽鲜亮,尽显原生态健康风味;五山特色风味小炒荤素搭配、鲜香地道,是群众喜闻乐见的本土家常菜。一道道佳肴充分展现了五山饮食文化与本土厨艺风采。
随后,全体人员重走板岭头长征古道,踏寻红色足迹,传承长征精神,凝聚红色赋能产业发展的共识。
在政协委员工作室,委员们围坐一堂,面对面交流、心贴心沟通,认真倾听意见建议,共谋发展良策。这里既是收集社情民意的窗口,也是凝聚共识、汇聚合力的平台,让“乐事共商”协商民主工作室平台真正成为服务群众、推动发展的有效桥梁。参会人员围绕盘活本土厨师资源、推动美食产业化发展、打造“红色+厨师+美食”特色IP等核心议题深入探讨、积极献策,为特色产业差异化、品牌化发展理清思路、明确方向,为乐昌高质量发展贡献政协智慧和力量。
接下来,五山镇将梳理吸纳本次活动意见建议,深耕本土美食产业、培育优质厨师人才、做好五山一桌菜、做深农文旅融合文章,让“红厨兴镇”成为助推五山镇高质量发展、助力“百千万工程”走深走实的重要抓手。