时下正值小黄姜采收季。近日，记者在乐昌市大源镇桥头村委会生姜种植基地看到，姜农们正趁着晴好天气忙碌采收，田间地头弥漫着浓郁的姜香，拔姜、去泥、剪叶……一道道工序有条不紊，转眼间，田垄上便堆起了一座座金灿灿的“姜山”，丰收景象扑面而来。

　　大源镇坐拥海拔高、土质优良、日照充足、昼夜温差大的自然禀赋，为黄姜种植提供了绝佳条件。近年来，大源镇将黄姜种植作为特色农业重点培育，通过 “合作社 + 基地 + 农户” 模式推动规模化发展，从选种育苗到病虫害防治全程严格管控，保障产品品质与食用安全。凭借香味浓郁、辣味醇厚、姜黄素含量高、耐储存等优势，大源黄姜赢得市场广泛青睐。据统计，今年全镇黄姜种植面积近300亩，预计总产量约180万斤。

　　“产量一直不错，就是希望销路能更畅通，卖个好价钱。”在田间忙碌的种植户邓存正已有7年黄姜种植经验，今年13亩作物收成可观，他的期盼道出了全镇姜农的心声。

　　丰收的喜悦背后，“让优质黄姜卖得出、卖得好” 成为姜农最关心和镇党委、政府最挂心的事。大源镇党委、政府与村委会、企业协同发力，积极构建多元化销售体系。一方面组织收购商直接到产地采购，减少中间环节，保障姜农收益；另一方面主动对接超市和食品加工企业，建立稳定合作关系。同时，当地还积极拓展电商渠道，鼓励村干部和农户通过直播带货、短视频等方式直面消费者。

　　在拓宽销路的同时，大源镇更着力延伸产业链、提升产品附加值。在墩子村委会，村民们正将清洗好的黄姜加工成姜糖、干姜片等产品。“我们通过收购村民黄姜进行深加工，制作黄姜糖片，进一步提升了产品价值。”墩子村党支部书记、村委会主任张永传介绍道。

　　“得益于各方的努力，黄姜销售量明显增加，但目前仍有大量待售。”大源镇有关工作人员介绍，“例如，今年桥头村黄姜产量48万斤，目前仅售出12.5万斤；墩子村产量约90万斤，仍有60多万斤待售，类似情况也困扰着其他村的姜农。在此，也呼吁社会各界人士关注大源黄姜，积极搭建购销桥梁，让村民的黄姜顺利走出田间。”

　　当前，大源镇正积极打好“丰收+拓销”组合拳，相信在政府、企业、社会的多方协同发力下，丰收的果实“姜”真正转化为农户手中的收益，“姜”爱变得更加温暖。