国庆假期，农村集体聚餐活动增多，为防范群体性食品安全事故，守护群众节日饮食安全，近日，乐昌市市场监督管理局联合梅花片区联合执法中心、属地乡镇，紧盯农村自办宴席风险点，对三溪镇、坪石镇两处偏远村组的国庆大型集体聚餐开展现场监管，保障群众平安过节。

　　这两场聚餐均设在村组露天场地，各摆80桌，共有600余名村民、返乡亲友参加。由于地点偏远、场地为临时搭建，加工条件有限，加上就餐人员多、食材种类杂，容易出现食材污染、生熟混用、操作不规范等食品安全隐患，属于重点防控的高风险聚餐。

　　针对上述风险，梅花片区联合执法中心落实“预防为主、源头管控”原则，提前介入开展工作，联动市场监管、消防、派出所、属地乡镇多方力量协同把关。工作人员主动联系聚餐主办方，查验流动厨师健康证明，严格执行农村集体聚餐报备要求。同时现场讲解食品安全操作注意事项，督促做到生熟食材分开存放、分开加工，避免交叉污染；落实餐具清洗消毒、场地保洁、餐厨垃圾妥善处理等工作。对宴席菜单逐项审核，严禁四季豆、野生菌、冷卤等高风险菜品上桌，从源头把好食品安全关口。

　　聚餐举办当天，监管人员下沉一线驻点值守，克服路途远、点位分散等困难，紧盯食材清洗加工、食品留样等关键流程，现场纠正不规范操作，严防从业人员带病上岗，及时消除各类现场隐患。

　　下一步，市场监管部门将持续加强农村集体聚餐日常巡查和上门指导，牢牢守住群众“舌尖上的安全”，让广大群众度过平安祥和的国庆假期。