作为粤北地区的农业大市，辣椒一直是乐昌蔬菜产业的主要品种之一。2024年，乐昌全市辣椒种植面积达4.1万亩，产量4.5万吨，主要集中在梅花镇、沙坪镇。而在今年，这份“辣椒版图”上增添了浓墨重彩的一笔——三溪镇成功实现工业辣椒示范种植“零的突破”，不仅为自身318.3亩的传统辣椒种植规模带来结构性革新，更为乐昌特色农业发展探索出一条新路径。

　　在三溪镇三溪村车田组的种植基地里，一垄垄“中椒友G19”工业辣椒长势正旺，饱满的果实挂满枝头，透着勃勃生机。“这可是辣椒中的‘战斗椒’，辣度能达到8万至12万斯高维尔，是普通朝天椒的10多倍！”基地负责人拿起一串辣椒介绍道。这种特殊的辣椒因辣度过高无法直接食用，却在工业领域大有可为：提炼的辣椒素可制成生物农药，涂抹在电缆、光纤、轮船等设施上能驱避鼠类、贝类；提取的辣红素可用于布料染色和化妆品制作，在止痛剂、止痒剂、戒毒镇痛剂中也有广泛应用，甚至可用于制作催泪弹、烟雾弹，市场前景十分广阔。

　　从“零起步”到110亩示范基地的落地生根，三溪镇的突破并非偶然，而是乐昌市推动农业产业结构优化、激活基层治理效能的生动实践。近年来，三溪镇致力于调整农业产业结构，增加农民收入，以“睦邻制”和“积分制”为纽带，广泛发动群众积极参与“百千万工程”规划设计，逐步探索出特色农业产业发展道路。该镇相关负责人介绍，邻长主动牵头走访农户，讲政策、算收益，基地已带动40余户农民就业，不少村民通过土地流转参与产业发展，既盘活闲置土地，又在家门口实现就业。“以前我们这片地种的都是普通农作物，收入有限。现在种上了工业辣椒，有公司来收，价格也不错，大家的积极性都很高。”三溪村的一位种植户高兴地说道。

　　为确保产业稳步发展，乐昌市农业农村部门联动三溪镇不仅邀请专业的农业技术人员为农户提供种植技术培训，还积极与相关企业对接，签订收购协议，进一步解决农户的后顾之忧，也为提高村集体收入注入新动力。工业辣椒的种植，在“积分制”的正向激励下，更多村民主动参与到种植、管理等环节，形成了产业发展与群众增收的良性互动。

　　下一步，乐昌市将在稳定粮油生产的基础上，深挖各镇街种植潜力，因地制宜发展特色产业，特别是在食用辣椒主产区，探索通过种植结构调整，引入工业辣椒品种。同时，将同步推动加工企业引进与产业链延伸，以 “小辣椒” 撬动 “大产业”，持续优化全市农业产业布局，让特色种植成为带动农户增收、助力乡村振兴的重要支撑，推动乐昌农业高质量发展迈出更坚实步伐。