为做好“土特产”乡村振兴文章，乐昌市梅花镇因地制宜发展梅花猪特色产业，依托韶关伍叶农业科技发展有限公司等农业企业发展养殖，提升梅花猪养殖规模化、产业化水平，推动梅花猪产业转型升级，实现高质量发展。

　　在位于梅花镇的梅花猪综合产业开发项目的养殖基地，一只只梅花猪正悠闲地穿梭在林间，时而觅食“泡澡”，时而追逐嬉戏。以放养为主的养殖模式，让这座100多亩的荒山变成了梅花猪的“游乐园”。

　　梅花猪综合产业开发项目由韶关伍叶农业科技发展有限公司打造，项目占地200亩，集养殖、加工、销售于一体。

　　韶关伍叶农业科技发展有限公司负责人 叶群英：现在规模种猪有100多条，公猪有12条，分到有六个区，小猪区、大猪区、母猪区，还有隔离区、培育区、加工区。

　　据了解，梅花猪有着悠久的历史和独特的优良品质，因原产于乐昌市梅花镇而得名，具有适应高温多湿环境、耐粗饲，肉质好、肉味鲜美等优良特性。韶关伍叶农业科技发展有限公司坚持以蔬菜、牧草和玉米等天然绿色饲料和添加益生菌喂养梅花猪，打造绿色健康生态生猪品牌。

　　韶关伍叶农业科技发展有限公司负责人 叶群英：除了养好猪以外，我们还有加工，加工腊肠腊肉，猪肉酱还有扣肉。

　　如今，公司养殖的梅花猪和加工产品已经积累了稳固的消费者基础和私域流量，订单生产也稳步进行。在公司不断发展的同时，他们采取“公司＋农户”的模式，让越来越多人在家门口就业、致富，发展壮大村集体经济。

　　韶关伍叶农业科技发展有限公司负责人 叶群英：我们给农户提供猪，农户们饲养，养到12个月，我们在一定的价格内回收达到标准的猪。

　　通过合作养殖或合同养殖，农民不仅能够参与梅花猪的生产，分享产业链中的经济收益，还增加了在家门口就业的机会。饲养员叶玉瑶2020年3月开始在伍叶养殖基地工作。

　　饲养员 叶玉瑶：我平时就是割割牧草、喂喂猪，巡视一下猪的状况，老板每个月给4800元工资，还抓了猪苗给我，我自己家里还养了5条猪，也不用外出工作了，在家里养猪每个月有四、五千块钱，很满意。

　　通过提供梅花猪种、专业的养殖技术指导和出栏回收等服务，公司不断带动各村散户开展梅花猪养殖，扩大梅花猪产业发展规模。

　　韶关伍叶农业科技发展有限公司负责人 叶群英：农户就只管养好猪，有什么不懂就问我们，我们上门服务，而且每年都会请专业的老师对农户进行技术培训。

　　接下来，项目将引进先进养殖技术、管理模式和加工技术，从而提高农业生产效率和产品质量，创造更多就业机会，包括农村地区的兽医、饲养员、加工工人、销售人员等多个职位。

　　韶关伍叶农业科技发展有限公司负责人 叶群英：我们会把梅花猪种源管好，把每一个细节都做好，再召集多一些年轻人回来。

　　据了解，梅花镇梅花猪现存栏量约5000头。下一步，梅花镇将进一步延长梅花猪产业链，倾力深挖借鉴“大富发展”模式（即“企业+合作社+农户”发展模式），开展国家地理标志申报工作，做好梅花猪保种工作，推动梅花猪产业转型升级，助力乡村振兴。