秋分临近，乐昌香芋迎来成熟季，吸收了半年日月精华的芋头散发着阵阵清香，田间地头一派热火朝天的丰收景象。

　　近日，在长来镇前溪村的香芋种植基地里，采挖香芋的清脆声响阵阵传来，犹如一首丰收乐曲，让人听后倍感振奋。乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社社长唐汉发介绍，这是他们今年首次开挖香芋，供应香港和珠三角客户的节日订单。“客户对我们乐昌香芋的口感和品质都非常认可。今天挖五亩地，大概一万五千斤香芋。现在香芋市场行情不错，我们先挖一些卖和做香芋面，满足客户中秋送礼需求。”

　　采挖、清理、搬运……十多位村民动作麻利地穿梭在芋田间。近年来，乐昌香芋产业的迅猛发展为他们创造了稳定的家门口就业机会，在干自家农活的同时，还能到村里的香芋基地务工贴补家用。一车接一车的新鲜香芋陆续运出田间地头，经挑选打包后将奔向消费者的节日餐桌，彰显乐昌味道的舌尖魅力。

　　乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社今年种植香芋面积3500亩，上半年雨水充足，香芋长势良好，价格比去年高，唐汉发心里十分开心。“今年香芋个头大概是每个三到四斤左右，亩产3000多斤。按照现在的价格，亩产值预计可以达到9000至10000元。”

　　唐汉发介绍，合作社采用“统一种苗、统一采购农资、统一技术、统一品牌、统一销售”的运作模式，创立了品牌，这些年来除了出口香芋，他们还发展电商销售，生产加工香芋面、香芋泥、香芋块等产品，尝到了现代化、精细化农业带来的“甜头”。今年，他们的种植面积比去年又增加了百分之二十。

　　乐昌种植香芋历史悠久，香芋肉质细腻香糯，深受众多消费者的青睐，不仅热销全国，还远销东南亚，是享誉国内外的名特优农产品。近年来通常采用与马蹄轮作的方式种植。目前，全市香芋种植规模达3万亩，香芋成为带动农民增收致富、促进乡村振兴的“土黄金”。