“粤菜师傅”工程是省委省政府贯彻落实习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展作出的重大部署。近年来，乐昌市坚决贯彻落实上级决策部署，采取有效措施，多点发力，纵深推进“粤菜师傅”工程高质量发展，持续擦亮“粤菜师傅”金字招牌。

　　一是注重平台建设。乐昌市餐旅烹饪协会成功申报韶关市“粤菜师傅”工程大师工作室，2023年还被省授予“粤菜师傅社会化学徒制试点基地”（全省12个，韶关唯一）。匠守职业培训学校成功申报“粤菜师傅”专项职业能力定点考场和职业技能等级认定考场，方便本地“粤菜师傅”在“家门口”完成评价考核。

　　二是注重技能提升。近年来乐昌市结合地方特色采取送教下乡等多种形式开展“粤菜师傅”技能培训2011人次，培养"粤菜师傅"技能人才232名。积极开展“粤菜师傅”社会化学徒制试点，通过粤菜名师对徒弟开展针对性的精细化技能培训，有效提升“粤菜师傅”技能水平。同时将技能培训和就业创业紧密结合，定期将培训名单推送至公共就业创业服务机构，对参训人员大力开展职业指导、职业介绍等公共就业服务，促进就业创业超4000人。

　　三是注重竞赛评比。自2019年以来，乐昌市连续举办了五届“粤菜师傅”技能工匠竞赛，组织参加韶关市“粤菜师傅”大赛共斩获3个一等奖，3个二等奖；参加省星级“粤菜师傅”名厨评选活动，共获评星级“粤菜师傅”名厨20人次，其中五星级“粤菜师傅”名厨2人；积极参加省、韶各类名店、名菜、名点（小吃）和粤菜名食材等主题评选活动，其中，马蹄肉丸和梅花酸姜炒大肠荣获“广东省名菜”荣誉称号，有9道名菜名点入选广东省粤菜师傅教材，获评韶关市名店9家，名菜、名点、名食材共12道。另外2023年乐昌市举办了首届“韶州客家菜”名店、名菜、名点（小吃）和粤菜名食材主题评选活动，评选出名店10家、名菜、名点（小吃）各10道、名食材5道。

　　四是注重融合发展。在庆祝乐昌市2023年中国农民丰收节暨稻田里·南岭秋收大会系列活动开幕式上，我市粤菜师傅制作了“韶州客家菜”乐昌名菜、名点（小吃）”在会场惊艳亮相，会上还举办了三项工程大赛的颁奖仪式，让“粤菜师傅”与农民丰收节“紧紧握手”。在乐昌市2023年香芋马蹄节上，本地粤菜师傅以香芋、马蹄为原材料，制作了多款“年菜”、小吃及“喜乐昌盛”预制菜在会场燃情展示，进一步加大与粤菜产业的融合发展。拍摄题为《寻味乐昌》的“粤菜师傅”专题宣传片，突出“粤菜师傅”助力乡村振兴的主题，同时出版《寻味乐昌》美食书籍，挖掘乐昌市“粤菜师傅”多彩元素，与农文旅等一二三产业深度融合，进而为乐昌市推进“百县千镇万村高质量发展工程”和实施乡村振兴战略积极贡献“粤菜师傅”力量。