为
迅速
贯彻落实省防控重大动物疫病应急指挥办公室《关于
强化做好非洲猪瘟防治工作的紧急通知
》文件要求
和省、韶关于非洲猪瘟防控工作会议精神
，
充分认识到
做好非洲猪瘟防治工作的极端重要性，深入
推进乐昌
市食品生产经营环节非洲猪瘟防控工作，
迅速行动，在工作重心、执法资源、后勤保障等全面向非洲猪瘟防控工作倾斜，
在前期整治基础上，
进一步严格
落实防治措施，
12月25日起，
组成
9个专项整治小组，全力
开展食品生产经营环节非洲猪瘟防控再排查再整治专项行动，
确保
排查整治全覆盖
。
整治中，执法人员以餐饮单位
餐厨剩余物和生猪产品生产经营单位为重点，逐一对全市各餐饮单位及肉制品生产加工经营单位签订《承诺书》、《告知书》和《乐昌市餐厨垃圾管理责任书》，督促各企业建立处置台账，切实落实生猪产品的索证索票及进货查验记录制度，确保食品特别是猪肉及其制品来源可追溯；严格
督促做好
餐厨
剩余
物的处理
，确保餐厨废弃物处理渠道合法、去向可追溯，并做好餐厨废弃物处理登记，杜绝与养殖户签订餐厨废弃物回收协议，
严肃查处违规收集餐厨剩余物（泔水）的行为，
严格控制餐厨废弃物流向养殖环节的风险。
本次再排查再整治专项行动，乐昌市食药监局
将通过一周时间，着力
实现对
全市辖区
2000余家
餐饮单位、单位食堂、农贸
市场、使用原料肉的食品生产加工单位、商场超市、冷库等场所
进行全覆盖监管，横向到边、纵向到底，确保全面整治不留死角，
坚决防止疫情扩散蔓延
。（乐昌市食品药品监督管理局 谢思敏）
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粤公网安备 44028102000034号
