2020年11月20日，乐昌市廊田镇牛陂村举行了为期两天的祠堂落成庆典活动，本次活动设宴100席，招待宾客1000余人。为切实做好庆典期间食品安全保障工作，有效预防食品安全事故发生，乐昌市市场监督管理局执法人员积极协调，提前介入，会同镇应急办工作人员到达现场进行督导指导工作。

　　在本次活动持续的两天里，执法人员全程驻点安保，对每日菜谱进行审核，排除了高危食品原料，同时对举办方负责人就严格落实常态化疫情防控措施、操作人员健康情况及个人卫生、食品原材料采购、餐具厨具及操作场所清洗消毒、加工制作程序等方面提出明确要求，督促举办方切实落实相关制度，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，仔细做好食品留样工作，做到从原料到餐桌的全程监管，切实将食品安全保障任务和责任落实到各个环节。