前程似锦圆美梦，锦衣凯旋沐春风。2023年高考即将正式开始，为保障广大高考考生的食品安全，使考生安心备考、舒心参考，5月22日起，乐昌市市场监管局多措并举开展高考食品安全保障工作，对高考学校食堂及其周边食品经营单位开展全面排查整治，为全市2899名高考学生的饮食安全保驾护航。

　　精心部署，落实保障措施。乐昌市市场监管局把高考期间食品安全作为当前的首要任务来抓，及时召开专题会议，提前进行部署，同时，制定了高考食品保障工作方案和应急预案，成立由局长担任组长的高考保障小组，及时组织人员培训、明确任务分工、实点定岗定人，落实落细各项食品安全监督工作保障措施。

　　提前介入，全面消除隐患。乐昌市市场监管局提前对各考点学校食堂和校园周边食品经营单位进行全面监督检查，重点对原料采购、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样从业人员等方面开展检查，同时，运用“互联网+明厨亮灶”，加大对学校食堂“线上”巡查频次，对发现的问题责令立即整改，跟踪复查，全面消除风险隐患，并在高考前对各考点食堂食品安全进行验收。目前，共出动执法人员76人次，现场检查高考考点食堂6家次，学校及周边食品经营单位31家次，智慧监管平台巡查考点食堂3家，下达监督意见书9份。

　　重点检测，确保食材安全。乐昌市市场监管局对考点学校食堂实行重点检测，对食品原料提前进行全面的食品安全检测，以学校食堂的大米、粮、面为重点开展高考专项监督抽检，同时充分发挥快检筛查作用，对食堂学校的蔬菜、猪肉等开展快速检测。目前，共完成学校食堂食品抽检10批次，食用农产品快速检测42批次，合格率均为100%。

　　集中约谈，压实主体责任。5月30日，乐昌市市场监管局联合市教育局，对三个高考考点食堂责任人进行集中约谈，并签订食品安全责任书，明确相关责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患，保障广大考生的饮食健康。

　　驻点保障，严防食品风险。高考期间，乐昌市市场监管局将派驻执法人员到考点实施全方位、全过程驻点保障，对食品采购、制作、盛放、分餐等环节进行全流程跟踪监督，同时对高考当天使用的新鲜蔬菜、肉类等开展食用农产品快检监测工作，做到“应检尽检、能检必检”，严防食品风险。

　　下一步，乐昌市市场监管局将全面开展考试期间食品安全监督保障工作，守护好广大考生的每一餐，确保高考顺利进行。（乐昌市市场监督管理局 邓海捐）