为破解企业难题，强化指导服务，8月23日，乐昌市市场监管局组织30家食品生产企业在九峰镇沿溪山召开现场交流会，由企业代表分享经验做法，就生产过程控制、风险管控、落实主体责任等方面深入交流。

　　“我们采取“风险清单+措施清单+责任清单”食品安全管理模式，根据自身的实际制定企业风险管控清单，形成每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要。”企业负责人向与会企业分享着沿溪山茶厂的管理经验。

　　市市场监管局按照“一品一策”的理念，制定茶叶、桶装水等重点品种帮扶措施，针对茶叶的农药残留问题，通过现场培训、赠送检测试剂，“一对一”指导企业采用农药残留快速检测手段自检自查，把好原料准入关；针对桶装水的铜绿假单胞菌，通过邀请专家“把脉问诊”，深入分析问题根源，精准提出整改措施，并实施现场跟踪抽检，确保整改成效。

　　今年来，乐昌市市场监管局以“包保+服务”为引领，对全市的食品生产企业开展全方面“诊脉”工作，仔细检查企业在食品安全管理落实情况，按照“一企一策”的方针，帮扶企业解决难题，指导企业改善工艺流程，提高风险管控能力，进一步提升我市食品行业管理水平，助推我市经济高质量发展。（乐昌市市场监督管理局文 柯仕智 邓海捐）