| 为深入开展食品安全百日整治行动，6月以来，市食安办结合我市食品市场特点，组织监管部门在食品生产、流通、餐饮服务环节，对食用植物油、白酒、肉制品、大米、面粉、餐具、腐竹、食用菌、水产品等食品和餐具等重点品种开展了监督抽样检验，结果显示，我市食品安全总体情况良好。 本次监督抽检以食用植物油为重点，对我市食用植物油生产环节的108个生产企业及小作坊进行了全覆盖抽检，共抽样检验花生油、菜籽油、油茶籽油、调和油、花生米144份样品，合格139份，整体合格率96.52﹪，主要不合格原因是黄曲霉毒素B1含量超过国家标准、脂肪酸组成含量不符合国家标准。在浈江、武江两区抽检白酒、肉制品等143份样品，其中面粉、水产品、餐具抽样检验结果最好，合格率均为100﹪；肉制品（熏烧烤类）抽样检验合格率较低，主要问题是样品菌落总数及大肠菌群超标。 在本期抽检中有4批次食用油黄曲霉毒素B1超标，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。如使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产食用油，有可能造成黄曲霉毒素超标。建议市民通过商场、超市等正规流通渠道购买预包装的桶装植物油，谨慎购买散装食用植物油，尤其是不要购买无厂名、无厂址、无质量标准、无QS标识的产品。针对肉质品（熏烧烤类）抽检结果较低的情况，建议市民应选择加工、储藏、销售环境卫生条件好的企业购买，食用前最好加热煮熟。（综合协调科 黄平） |
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