乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2022年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司。

　　本期共抽检74批次样品，其中小作坊环节5批次，流通环节10批次,餐饮环节59批次。根据食品安全国家标准检验和判定，合格72批次，不合格2批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品9批次，食用油、油脂及其制品7批次，肉制品1批次，调味品7批次，酒类2批次，豆制品1批次，餐饮食品28批次、食用农产品17批次；不合格食品包括：食用农产品2批次。

　　一、农兽药残留问题：

　　乐昌市多多购超市销售的油麦菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。

　　二、金属污染物问题：　

　　乐昌市田记蔬菜批发零售店销售的姜，铅、镉不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题,市市场监管部门按照相关法律法规,对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施,并分析原因进行整改,防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案,并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　不合格项目分析：

　　（一）阿维菌素：

　　阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有广谱、高效、低残留等特点。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。蔬菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

　　（二）铅、镉：

　　铅和镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅和镉的最大残留限量值为0.1mg/kg。食用铅和镉超标的食品，可能出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状。姜中铅和镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的铅和镉元素。

　　食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2022年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表（第九期）.xlsx