乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划，组织食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为华测检测认证集团股份有限公司。

　　本期共抽检58批次样品，其中生产环节29批次、餐饮环节7批次，流通环节22批次。根据食品安全国家标准检验和判定，合格56批次，不合格2批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品14批次、食用油、油脂及其制品7批次、肉制品1批次、乳制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、酒类8批次、糕点1批次、茶叶及相关制品5批次、饼干2批次、方便食品4批次、薯类和膨化食品1批次、速冻食品1批次、蔬菜制品3批次、水果制品1批次、餐饮食品6批次；不合格食品包括：酒类1批次、水果制品1批次。

　　一、食品添加剂超范围或超限量使用问题

　　1、乐昌市王氏米酒店生产的米酒检出甜蜜素，不符合食品安全国家标准规定。

　　2、乐昌市兴发金标商行销售的柠檬话梅检出甜蜜素，不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　四、不合格项目分析：

　　1、甜蜜素：甜蜜素学名“环已基氨基磺酸钠”，是一种无营养甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中，但不允许用于白酒产品中。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　白酒中超范围使用甜蜜素，可能是为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感。

　　蜜饯中超量使用甜蜜素，可能是企业为增加产品甜度、减少原料中用糖量、降低生产成本而违法超量添加所致。

　　五、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

         附件：乐昌市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检明细表(第五期).xlsx