乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2024年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检96批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格91批次，不合格5批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品9批次、食用油、油脂及其制品2批次、调味品5批次、肉制品2批次、乳制品3批次、炒货食品及坚果制品7批次、淀粉及淀粉制品2批次、方便食品3批次、糕点3批次、酒类2批次、食糖1批次、蜂产品1批次、餐饮食品5批次、水果制品1批次、糖果制品3批次、饮料6批次、食用农产品40批次；不合格食品包括：食用农产品4批次、餐饮食品1批次。现将具体情况通告如下：

　　一、农兽药残留

　　乐昌市大润发商业有限公司销售的淡水鲈鱼恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市余鲜生生活超市销售的香葱噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

　　二、重金属污染问题

　　乐昌市贺记蔬菜店销售的生姜铅不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市依家生活超市销售的姜铅不符合食品安全国家标准规定。

　　三、其他问题

　　乐昌市坪石中心幼儿园使用的碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　三、不合格项目分析：

　　（一）恩诺沙星：恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

　　（二）噻虫嗪：噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。噻虫嗪超标可能是种植者施用农药次数过多或没有遵从安全间隔期规定，农药没有得到充分降解，仍残存于农作物及土壤中，导致农药残留超标。蔬菜中少量的噻虫嗪残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　（三）铅(以Pb计)：铅是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。铅超标可能是植物种植环境受到土壤、水、化肥等污染。

　　（四）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。

　　四、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2024年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表(第7期).xlsx