乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2024年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检35批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格33批次，不合格2批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品1批次、肉制品1批次、速冻食品1批次、饮料1批次、酒类4批次、蔬菜制品1批次、茶叶及其制品11批次、餐饮食品4批次、食用农产品9批次；不合格食品包括：食用农产品1批次，餐饮食品1批次。现将具体情况通告如下：

　　一、农兽药残留问题

　　乐昌市平发海鲜批发行销售的鲈鱼（大口黑鲈）磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。

　　二、其他问题

　　乐昌市肥珍食店使用的碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　三、不合格项目分析：

　　（一）磺胺类(总量)：磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、有较强抑制作用的药物。磺胺类超标的原因，可能是在养殖过程中违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的兽药残留量超标。长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体内产生蓄积，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。

　　（二）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。

　　四、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2024年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表(第9期).xlsx