乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2025年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检70批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格68批次，不合格2批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：调味品5批次、粮食加工品5批次、肉制品5批次、乳制品5批次、食用油、油脂及其制品5批次、饮料5批次、餐饮食品4批次、糖果制品4批次、饼干3批次、方便食品3批次、罐头3批次、酒类3批次、茶叶及相关制品2批次、炒货食品及坚果制品2批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品2批次、糕点2批次、蔬菜制品2批次、水果制品2批次、速冻食品2批次、蛋制品1批次、可可及焙烤咖啡产品1批次；不合格食品包括：餐饮食品2批次。现将具体情况通告如下：

　　一、食品添加剂使用问题

　　乐昌市包新鲜餐饮店自制的肉包（自制）、酸菜包（自制）甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取

　　下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　二、不合格项目分析：

　　甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)：甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的 40—50 倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，包子(自制)中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的限量为不得使用。甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的原因，可能是企业为增加产品甜度而超范围使用甜蜜素，也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高等。

　　三、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2025年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表(第1期).xlsx