乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2025年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检232批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格227批次，不合格5批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：食用农产品71批次、调味品37批次、粮食加工品31批次、酒类19批次、食用油、油脂及其制品11批次、淀粉及淀粉制品9批次、饮料9批次、乳制品8批次、豆制品7批次、蔬菜制品7批次、茶叶及相关制品4批次、餐饮食品2批次、炒货食品及坚果制品2批次、糕点2批次、肉制品2批次、饼干1批次、方便食品1批次、食糖1批次、薯类和膨化食品1批次、水产制品1批次、速冻食品1批次；不合格食品包括：食用农产品3批次、餐饮食品1批次、调味品1批次。现将具体情况通告如下：

　　一、农兽药残留问题

　　乐昌市廊田镇合成商行（个体工商户）销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市鲜菓农商店销售的葱噻虫嗪、毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市群兴商店销售的鸡蛋甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

　　二、食品添加剂使用问题

　　乐昌市坪石镇李记杂货店销售的米辣椒粉二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　三、其他问题

　　乐昌市嘉缘茶餐厅使用的餐碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　四、不合格项目分析

　　（一）咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：咪鲜胺属于咪唑类杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，也可以与大多数杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治效果。对大田作物、水果蔬菜及观赏植物上的多种病害具有治疗作用。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留超标，可能是生产者未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。咪鲜胺是一种广谱高效杀菌剂，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

　　（二）噻虫嗪：噻虫嗪不合格原因可能是，为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。

　　（三）毒死蜱：毒死蜱不合格原因可能是，为快速控制虫害而违规使用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　（四）甲氧苄啶：甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，通过干扰细菌叶酸代谢产生抗菌作用。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，造成其在人体中蓄积，会产生耐药性、削弱甲氧苄啶的治疗效果还可能引起骨髓微核抑制和其他不良反应。

　　（五）二氧化硫残留量：二氧化硫残留量项目不合格可能是生产者使用劣质原料以降低成本，为了提高产品色泽，超量使用含硫类食品添加剂；或在使用添加剂时不计量或计量不准确。二氧化硫残留量在国家标准限量范围内，一般不会危害人体健康。但如果超限量使用含硫类食品添加剂，则可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等。

　　（六）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂的主要原料是十二烷基苯磺酸钠，国外长期的实验和实践已经证明，大剂量的十二烷基（苯）磺酸钠对黏膜和上呼吸道有刺激作用，对眼和皮肤有刺激作用。长期使用十二烷基苯磺酸钠超标的餐（饮）具，可能容易引起呼吸系统过敏性反应。

　　五、食品安全消费提示

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

         附件：2025年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表（第3期）.xlsx