乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2025年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检80批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格77批次，3批次不合格（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：饼干1批次、餐饮食品5批次、茶叶及相关制品2批次、炒货食品及坚果制品2批次、淀粉及淀粉制品1批次、调味品8批次、豆制品5批次、蜂产品1批次、糕点1批次、酒类1批次、冷冻饮品3批次、粮食加工品2批次、肉制品4批次、乳制品1批次、食用农产品12批次、食用油、油脂及其制品9批次、薯类和膨化食品2批次、水产制品2批次、水果制品6批次、速冻食品4批次、糖果制品2批次、饮料3批次。不合格食品包括：糕点1批次、餐饮食品2批次。现将具体情况通告如下：

　　一、食品添加剂问题

　　乐昌市黄圃镇曾记方群商店销售的低糖莲蓉月饼山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。

　　二、其他污染物问题

　　乐昌市卓优托管中心消毒的汤碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市百信雅思特幼儿园消毒的汤碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　二、不合格项目分析：

　　（一）山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)：山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢成二氧化碳和水，但食用山梨酸超标的食品，会抑制幼儿青少年等儿童骨骼的生长,对抵抗力较低等人群的肾、肝脏等器官产生危害。

　　（二）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。

　　三、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2025年乐昌市食品抽检信息公示表-11.xlsx