各股室、稽查局：

为规范各餐饮小食店、市场熟食经营单位的经营行为，消除食品安全风险隐患，巩固创卫成果，决定开展小餐饮、熟食摊档整治专项行动，现将有关事项通知如下：

一、   时间

2015年10月8日—10月12日，为期五天。

二、   人员安排

第一组：

组长:李首魁

成员：张勇君、谢思敏、陈亮、张吉勇、朱伟

负责：香花街、解放路以南，河南片

第二组：

组长：徐建彬

成员：肖忠、黎慧、惠冬平、邓伟明、李志虎

负责：香花街、解放路以北，铁路沿线以北

第三组：

组长：黎晓岚

成员：李德全、苏治明、肖光明

负责：市场熟食摊档

三、   工作内容

（一）取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位，督促其亮证经营；

    （二）督促各餐饮单位从业人员必须取得有效健康证明上岗；

    （三）对餐饮单位食品处理区域环境卫生差，“三防设施”不完善或不使用，功能区域流程不合理等问题，督促餐饮单位硬件设施升级改造；

    （四）督促餐饮单位落实食品原料采购进货查验和索证索票制度；

    （五）督促各餐饮单位卫生制度上墙；

（六）市场熟食摊档的证照、“三防设施”、原材料进货索票索证等落实情况。

四、工作要求

   （一）统一思想，提高认识。各执法人员要以对公众健康安全高度负责的态度，充分认识开展本次清查行动的紧迫性、重要性和艰巨性，增强做好工作的责任感、使命感，全力抓好抓实，抓出成效。

   （二）加强领导、克服畏难情绪。要切实加强组织领导，落实工作措施，坚决服从组织安排，行动中要确保人身安全，防止松懈、畏难、厌战情绪，确保专项行动取得实效。

                        乐昌市食品药品监督管理局

                        2015年10月8日