近日，乐昌市人社局在坪石镇肖家湾村开展“粤菜师傅”星级名厨送教下乡，助力“百千万工程”典型镇村培育活动，吸引30名劳动者参加。

　　举办此次“粤菜师傅”送教下乡培训，是乐昌市人社局落实省韶关于“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展工程工作部署的具体行动。今年4月，我市五星名厨陈幸标参加了省百县千镇万村“粤菜师傅”星级名厨下乡行启动仪式，另一五星名厨陈锦洪则入选2024年省百县千镇万村“粤菜师傅”星厨帮扶示范项目韶关地区唯一星厨负责人。此次活动邀请陈锦洪担任烹饪导师，现场演示食材处理、原料配置、菜肴烹饪等实用技巧，同时指导学员积极实操，制作农家小炒肉、酸甜排骨等菜肴。学员们热情高涨，活动氛围浓厚。

　　近年来，乐昌市人社局坚决贯彻落实上级决策部署，深入实施“粤菜师傅”工程，组织匠守职业培训学校获得客家风味点心制作及中式烹调师的培训资质及相关定点考场，组织乐昌市餐旅烹饪协会陈锦洪大师工作室申报为韶关市“粤菜师傅”大师工作室，陈锦洪大师工作室在2023年被省授予“粤菜师傅社会化学徒制试点基地”（全省12个，韶关唯一，）不断夯实培训平台。同时结合地方特色采取送教下乡等多种形式，开展“粤菜师傅”技能培训2007人，培养“粤菜师傅”技能人才519人，培育高级工以上104人，技师10人，组织参加省星级“粤菜师傅”名厨评选，有20人次上榜，其中五星级“粤菜师傅”名厨2人（韶关仅3人），直接间接带动就业创业4000人以上。

　　接下来，乐昌市人社局将继续高质量推进“粤菜师傅”工程，不断加强“粤菜师傅”技能人才培养，不断提高城乡劳动者烹饪技能进而增收致富，为乐昌市“百县千镇万村高质量发展工程”贡献“粤菜师傅”力量。