近日，由乐昌市人力资源和社会保障局、乐昌市总工会主办，乐昌市餐旅烹饪协会承办的乐昌市首届“韶州客家菜”名店、名菜、名点（小吃）和粤菜名食材主题评选活动在乐昌市餐旅烹饪协会圆满结束。

　　据统计，由全市各镇街（办事处）及有关单位报送参评的名店共有53家，名菜34道，名点（小吃）30道，粤菜名食材19道。

　　为确保评选公平公正公开，本次评选活动成立了评审委员会，由具有广泛代表性和权威性的相关部门业务骨干和“粤菜师傅”大师共11名成员组成。评审会上，各位评委认真审议各单位推荐的相关申报材料，听取了评审会召集人的详细介绍和答疑，从合规经营、知名度、地方特色、市场价值、创新创意等方面进行不记名评分，最终评选出名店10家，名菜10道，名点（小吃）10道，粤菜名食材5道。

　　近年来，乐昌市坚决贯彻落实上级决策部署，深入实施“粤菜师傅”工程，通过送教下乡、工作室师带徒、技能大赛等形式多途径开展“粤菜师傅”技能培训1900多人次，培育“粤菜师傅”技能人才200多人；参加韶关粤菜师傅大赛共获2个一等奖，3个二等奖，16人次被认定为广东省星级“粤菜师傅”名厨，其中陈锦洪荣获五星级名厨；另外还有多道菜式获评韶关和省名菜荣誉称号，有9道名菜名点入选广东省粤菜师傅教材。

　　此次主题评选活动，是乐昌市纵深推进“粤菜师傅”工程的又一举措，它充分挖掘和展示了乐昌“粤菜师傅”美食文化，进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌，同时以美食聚人气、扩内需、促消费、惠民生，为乐昌市“百县千镇万村高质量发展工程”添“油”加“柴”，为乐昌市乡村振兴贡献“粤菜师傅”力量。