廖石秀，是云岩镇长塘村人，原本从事教育行业的她，在2006年冬，放弃优厚的待遇，从广州回到了她成长的这片土地，承包千亩荒山生产种植山茶树，进行综合开发。15年的大山坚守，她从农业“小白”变成乡土专家，她从三八红旗手到全国妇女建功先进个人，她始终坚持诚实守信经营，带领村民种植油茶共同致富。

　　在云岩镇长塘村，连绵的山坡上布满了石块，石块间是一棵棵繁茂的油茶树，廖石秀正带着村民为茶树除草施肥。15年前，满腔热情的廖石秀承包下40个山头，利用5000亩荒山谋划生产，刚开始的5年里，她尝试过种植柑橘、柰李、雪莲果等水果，但遭遇2008年大冰灾以及当地“倒春寒”的小气候，导致果树种植失败，亏损几百万元，给了廖石秀很大的打击，但是这也没让她抛弃深耕农业的初心，而是让她对自然、农业有了更清醒的认知。2011年，廖石秀把目光投向了当地原生物种油茶树，从最初的试种油茶200亩，到现在油茶种植面积达到5000多亩。如今站在这里回望当年那个返乡创业几经波折的自己，她感慨万千也由衷欣慰。

　　云岩镇妙农盛世生态农业发展有限公司负责人 廖石秀：那么多难关也一关一关过来了，无非就是坚持。我坚信所有的困难都是一个积累的过程，过去了就是另外一片天，也会助我们上一个台阶，所以坚持就是胜利！

　　现在廖石秀的5000余亩茶山每年可产几万斤茶油，茶油产量、价格稳定，并定位中高端市场，年销茶油达6万余斤。

　　取得成功后，廖石秀没有忘记初心，她鼓励周边村民、农户跟着自己一起种植茶树，并承诺全部收购他们家产的茶油，带动村里的发展。

　　云岩镇妙农盛世生态农业发展有限公司负责人 廖石秀：带动我们就有两部分一个是就业带动，我这边每年需要用工量很大，他们在我这边就业会有就业收入，另外授人以鱼不如授人以渔，所以我会发苗给这些村民，带动他们一起来做油茶，一起来把油茶产业做强做大，让他们也从油茶树里去得益，因为做事始终有老去的一天干不了活的一天，但是这个树随着时间的流逝，它会长大会给我们带来更多的回报。

　　在生产经营中，廖石秀坚持做品质纯正的产品。2017年，她得知某合作企业利用她公司提供的茶麸进行勾兑生产二榨油，当即取消了合作订单。

　　云岩镇妙农盛世生态农业发展有限公司负责人 廖石秀：诚信不单指我们做企业包括我们个人，诚信的品质是非常重要的，当我们诚信会受到各界，包括消费者，包括我们身边人的信任，这个非常重要。我们在生产的过程中一直坚持品质的纯正，我们的茶油不做任何添加，只出最原始最纯正的山茶油，市面上也有很多一些乱象，可以把生产成本降下来，把利润提上去，但是我们不去做这个事情。

　　廖石秀创立的乐昌本土品牌“廖小茶”山茶油，凭着诚信经营，恪守契约的理念，在农工商界中享有高度信誉和赞誉。据了解，廖石秀曾获省、韶“三八红旗手”，“全国城乡妇女岗位建功先进个人”“广东省十大高素质农民”“乐昌市最美创业致富带头人”“广东省十大最美乡土专家”等荣誉称号，2021年，她还被评为第三季度诚实守信“韶关好人”。

　　云岩镇妙农盛世生态农业发展有限公司负责人 廖石秀：“韶关好人”这个称号，既是荣誉也是责任，我是这么想的，从我做起、从小事做起，坚持做诚信的人、做诚信的企业，影响我身边的人 。