春季开学第一天，为进一步加强学校食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，守护师生“舌尖上的安全”，乐昌市市场监督管理局2月6日开展全市春季学校食堂专项检查统一行动。

　　本次专项检查统一行动，市市场监督管理局对辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位进行了检查，重点检查了食堂食品安全管理制度、加工场所环境卫生、索证索票情况、食品加工制作管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员培训以及“互联网＋明厨亮灶”等内容。并组织第三方检测机构对食品原材料和餐用具开展抽样检测。督促学校确实落实主体责任，严格按照餐饮服务食品安全规范加工食品，规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐销售、食品留样、清洗消毒等管理，定期开展自查自纠，消除各类食品安全隐患，防范校园食品安全风险。

　　下一步，市场监管局将持续开展对校园食堂及周边食品经营单位的监督检查，保障师生饮食安全。（乐昌市市场监督管理局 戴宗校）