炎炎夏日，气温持续攀高，雪糕、奶茶、凉茶等冷饮食品进入消费旺季，为进一步规范冷饮食品经营行为，切实保障群众夏季饮食安全，消除食品安全隐患，近日，乐昌市市场监管局开展了夏季冷饮食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的清凉”。

　　此次专项检查，以超市、奶茶店、冷饮批发部、凉茶店为重点检查对象，以雪糕、冰棍、自制饮品、凉茶等为重点品种，以“四查四强”全力保障群众“舌尖上的清凉”。一查经营资质，强化主体责任。重点检查是否具有生产经营资质，是否存在超范围经营的情况，是否配备食品安全管理员，督促企业落实食品安全主体责任。二查进货来源，强化产品追溯。重点检查冷饮食品是否具备合法来源凭证和合格证明资料，是否建立健全供货商资质、进销货台账，看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，落实产品可追溯。三查场所规范，强化规范经营。对经营场所卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况进行细致检查，强化规范经营意识。四查产品质量，强化风险控制。检查销售的冷饮食品标签标示是否符合要求，贮存环境、温度条件是否符合要求，凉茶是否违法添加及宣称疗效、特效，同时对市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品开展了监督抽检，严把食品安全质量关，强化生产经营者风险控制，切实消除食品安全隐患。

　　截至目前，已出动执法人员103人次，检查冷饮经营户85家，责令整改3家，立案调查1家，监督抽检13批次，进一步规范了辖区冷饮市场经营秩序。下一步，乐昌市市场监管局将持续加大对冷饮、雪糕产品的检查力度，消除夏季饮料、冷饮等食品安全风险隐患，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。（乐昌市市场监督管理局 邓海捐）