食用植物油是人民群众日常生活的必需品，也是风险较高的重点食品。为保障群众身体健康和生命安全，今年以来，乐昌市市场监督管理局加大力度全方位开展花生油小作坊专项整治，强化花生油质量安全监管，严把花生油安全关。

　　全面监督检查，规范生产环境。我局在全市范围内对花生油生产加工单位实施全覆盖检查，重点围绕加工单位的资质、进货查验、生产过程控制等情况，并督促其改善生产条件，加强卫生条件和人员管理；同时对生产场所的环境卫生不符合要求的小作坊进行现场指导，督促其进行升级改造，全面提升花生油小作坊食品安全管理水平。

　　严把生产过程，消除风险隐患。为加强花生油小作坊风险防控水平，我局制定《乐昌市花生油仓储和生产加工操作指引》等规范，通过一对一讲解等方式，督促花生油小作坊生产者掌握花生油风险防控八要点，严格落实原料筛选、存储、蒸、压榨、沉淀过滤等生产过程控制要求，切实消除花生油风险隐患。

　　常态化检测，严把安全“三关”。为严防、严控、严管黄曲霉毒素B1安全风险，我局对花生油小作坊开展监督抽检全覆盖，督促小作坊在生产过程中严格执行黄曲霉毒素B1检测要求，检测结果为阴性方可销售；同时创新监管方式，依托快检室对全市花生油小作坊实施常态化快检，每周开展黄曲霉毒素B1和过氧化值检测，通过“小作坊自检、全覆盖抽检、常态化快检”严把花生油安全“三关”，切实防范花生油黄曲霉毒素B1风险。

　　专项整治以来，乐昌市市场监督管理局共出动检查人数70人次，检查花生油小作坊42家次，发现问题24个，责令整改6家，行政当场警告处罚3家；对辖区花生油开展监督抽检16批次，合格率100%，完成花生油快检113批次，合格率100%。

　　下一步，乐昌市市场监管局将继续加大对花生油小作坊的监督检查以及抽检力度，定期对小作坊花生油成品进行快检，严控产品安全风险，严格规范花生油小作坊生产经营，实现小作坊花生油“来源可追、去向可查、质量过关”，确保消费者舌尖上的安全。（乐昌市市场监督管理局 邓海捐）