春季学校开学之际，乐昌市市场监管局结合“校园食品安全排查整治专项行动”，全覆盖开展校园食品安全排查整治专项行动，护航开学“第一餐”。

　　乐昌市市场监管局联合教育局、乡镇综合执法队，分片分组对全市中小学校、幼儿园、学生集体用餐配送单位及校园周边食品经营单位开展食品安全专项行动，确保师生吃上“放心餐”。

　　在行动中，检查人员重点检查学校食堂食品安全情况，一是检查学校食堂持证经营情况，非自营的学校食堂承包经营企业是否取得相应经营资质、是否配备食品安全管理人员、与学校依法签订合同、落实食品安全管理制度并履行食品安全责任。二是检查从业人员健康管理、索证索票、进货验收、食品留样等制度是否严格落实。三是检查是否严格按照餐饮服务标准规范提供餐饮服务，是否定期开展鼠（虫）害消杀，场所环境卫生是否干净整洁等，餐用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求。

　　同时执法人员还仔细检查各类台账，检查学校校长（园长）负责制和“日管控、周排查、月调度”落实情况，督促学校（幼儿园）进一步完善食品安全管理制度，加强从业人员食品安全知识培训，严防食品安全事故的发生。

　　检查中，乐昌市市场监管局对食堂的蔬菜、猪肉、食用油等开展快速检测，牢牢守住食品安全源头安全关。同时，加大学校食堂线上巡查监管力度，运用“互联网+明厨亮灶”系统对食品加工过程、从业人员操作等开展线上监管，通过AI自动识别功能，24小时抓拍虫鼠患和从业人员行为不规范等行为，及时警示提醒，督促即时整改，智慧化监管为校园食品安全保驾护航。当天行动，现场检查学校食堂10家次，学生集体用餐配送单位1家次，学校及周边食品经营单位6家次，智慧监管平台巡查食堂12家，共完成食用农产品快速检测22批次，合格率均为100%。

　　下一步，乐昌市市场监督管理局将深入开展校园食品安全排查整治专项行动，加强校园食品安全监督检查和网上巡查力度，进一步督促学校、学校食堂、供餐单位和周边食品经营单位落实食品安全主体责任，全力拧紧校园食品“安全阀”。（乐昌市市场监督管理局 邓海捐 梁蔚虹）