乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2024年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　本期共抽检82批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定，合格79批次，不合格3批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品11批次、食用油、油脂及其制品10批次、调味品6批次、乳制品1批次、速冻食品1批次、饮料3批次、酒类2批次、冷冻饮品1批次、餐饮食品7批次、食用农产品37批次；不合格食品包括：食用农产品1批次，餐饮食品2批次。现将具体情况通告如下：

　　一、重金属污染问题

　　乐昌市启蒙托管中心使用的茄子镉不符合食品安全国家标准规定。

　　二、其他问题

　　乐昌市慕名而来托管中心使用的碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　乐昌市坪石镇启迪幼儿园使用的碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

　　针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。

　　三、不合格项目分析：

　　（一）镉(以Cd计)：镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能引起肾脏和骨骼损伤等健康危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，块根和块茎蔬菜中镉的最大限量为0.1mg/kg。镉不合格的原因可能是蔬菜对环境中的镉富集所致，而环境中的镉超标主要来自于环境污染，例如电镀、采矿、冶炼、染料、电池和化学工业等排放的废水，这些废水会进一步污染种植地的土壤和水源，从而导致当地的农产品和水产品镉含量上升甚至超出食品安全标准规定的限量值。

　　（二）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。

　　四、食品安全消费提示：

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

    附件：2024年乐昌市市场监督管理局食品监督抽检明细表（第8期）.xlsx